HARİKA BİR KAHVALTILIK"MAYALI PEYNİRLİ EKMEK"

HARİKA BİR KAHVALTILIK"MAYALI PEYNİRLİ EKMEK"

Malzemeler;

2 sb beyaz un
2 sb tam buğday unu
1 paket kuru maya
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alasıya un
Su veya sütle yoğrulur

İç malzemesi;
-1 su bardağı peynir
-dereotu
-maydanoz
-yeşil soğan

Yapılışı;
Tüm malzemeler(kuru maya dahil)una karıştırılır ve ılık su veya sütle,kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur,biraz mayalanması için beklenir,sonra hamur ikiye bölünerek 1 cm kalınlığında açılır,harç konularak rulo yapılır ve uçları ekmek gibi birleştirilir,üzerine yumurta sarısı sürülüp çörekotu,çekirdek içi,susam vs. atılır ve ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.Afiyet olsun...

ÇITIR ÇITIR ISPANAKLI BÖREK

ÇITIR ÇITIR ISPANAKLI BÖREK

Malzemeler;
-3 adet yufka
-5 kaşık tereyağı
-1-2 bağ ıspanak
-bir adet soğan
-tuz
Yapılışı;
Soğan ve ıspanaklar kavrularak iç hazırlanır,sonra tereyağı eritilerek yufkaya sürülür,yufka ikiye kesilerek iç konur ve yuvarlak olacak şekilde sarılır,yuvarlak büyük borcama ortadan başlayarak dizilir,üzerine yumurta sarısı sürülerek çörekotu ve susam atılır,ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.Afiyet olsun...

İKİ RENKLİ HAFİF TATLI

Sade muhallebi için malzemeler;

-3 su bardağı süt
-2 kahve fincanı un
-2 kahve fincanı şeker

Vişneli muhallebi için;

-3 su bardağı vişne suyu
-1 paket vanilyalı puding
-1 paket vanilya

Yapılışı;
Muhallebiler ayrı ayrı hazırlanır,borcama biraz hindistan cevizi dökülür,önce sade muhallebi,biraz soğutulunca da vişneli muhallebi üstüne dökülerek tatlı hazırlanır,soğuyunca üzeri antep fıstığıyla süslenir,arzu eden bu muhallebilerin arasına bisküvi koyabilir.Afiyet olsun...

AĞIZDA DAĞILAN EL AÇMASI NİŞASTALI MERDİVEN BÖREK

AĞIZDA DAĞILAN EL AÇMASI NİŞASTALI MERDİVEN BÖREK

İç malzemesi;
-4 orta boy haşlanmış patates
-200 gram peynir
-2 kaşık zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz

Hamurunun malzemeleri;
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- yarım çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- alabildiğince un(açılacak yumuşaklıkta)

Üzerine;
-3 kaşık yoğurt
-3 kaşık sıvıyağ

Yapılışı;
Hamur hazırlanarak 6 parçaya ayrılır,her parça yufka gibi açılarak son anda 1 yemek kaşığı nişastayla açılmaya devam edilir(ağızda dağılmayı nişasta sağlıyor)Sonra yufka ikiye kesilerek harç konur ve fazla sıkmadan rulo şeklinde sarılarak merdiven gibi sıra sıra tepsiye dizilir,yüzüne biraz sıvıyağ ve yoğurt sürülerek susam atılır,200 derecelik ısıtılmış fırında pişirilir.Afiyet olsun...

NEFİS BİR KEK;

NEFİS BİR KEK;

Mutlaka denenmesi gereken bir tarif bu,pişerken yaydığı kokuya ve ağızda bıraktığı o lezzete bayılacaksınız:))

Malzemeler;

-3 yumurta
-1 su bardağı süt
-1 su bardağı sıvıyağ
-1,5 su bardağı şeker
-1 su bardağı hindistan cevizi
-1 yemek kaşığı tarçın
-yarım su bardağı ceviz
-kabartma tozu,vanilya
-aldığı kadar un

Üzerine;
-1 elma(küp küp doğranacak,şeker ve tarçınla harmanlanacak)
-3 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 3 yemek kaşığı damla çikolata
-3 yemek kaşığı ceviz

Yapılışı;
Malzemeler çırpılarak kek hamuru hazırlanır,yağlanmış dikdörtgen borczma dökülerek üzerine gerekenler de ilave edilir,175 derecelik fırında pişirilir.Afiyet olsun...

HAFTASONU KAHVALTILARI İÇİN PUF PUF AÇMA

HAFTASONU KAHVALTILARI İÇİN PUF PUF AÇMA

Malzemeler;

1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı içine sarısı üzerine
1 pk yaş maya
Alabildiğince un

Yapılışı;
Un elenerek yoğurma kabına alınır,ortası havuz gibi açılarak sıvı malzemeler konur ve yaş maya eritilir,yumuşak kıvamda bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur,biraz dinlendirilerek mayalanması sağlanır,sonra bir parça hamur alınır ve kıvrıralar açma şekli verilir,üzerine yumurta sarısı sürülerek ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.Afiyet olsun...

BUĞDAY SALATASI

BUĞDAY SALATASI

Malzemeler;
-1,5 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
-3 dal yeşil soğan
-yarım demet maydanoz
-yarım demet dereotu
-1 çay bardağı mısır
-1 çay bardağı doğranmış kornişon
-zeytinyağı
-yarım limon
-tuz
-karabiber